sexta-feira, 30 de maio de 2014

Tainha assada no forno com amigos

Olá pessoal!

Depois de tentativas sem sucesso, nesta semana conseguimos reunir parte dos amigos para comer um Tainha assada no forno. Neste dia, estavam presentes além de mim, o Eduardo Yamada, o Luiz Arthur e o Magno Jesus.
E quem preparou tudo foi o chefe Luiz Arthur. Sim, o frio já chegou em Curitiba/PR.

 
Tainha Assada no forno

Ingredientes: 2 Tainhas, 4 Limões grande, Sal, Pimenta e Azeite de oliva
Modo de preparo:

Abra as Tainhas pela barriga e limpe-a, apenas isto, não é necessário escamar. Deixe escorrer a água para a carne ficar mais enxuta.
 
Esprema 2 limões em cada e coloque sal por todo o peixe, deixe o limão na cabeça pra decorar. 
 
 
Para quem gosta, coloque um pouco de pimenta. Nos peixes foram utilizados um conjunto de pimentas: do reino, branca e vermelha, moída na hora do preparo.
 
E peixe no forno...
 
Forno à 200 graus. Deixe assar até o peixe ficar dourado, isto equivale a uns 30 a 40 minutos. Retir-os e passe uma camada generosa de azeite de oliva. Coloque no forno por mais 5 minutos.

 
Arroz frito
Ingredientes: Arroz, Azeite de oliva e Sal

Modo de preparo:
Coloque azeite de oliva e o arroz na panela e frite-o, isto mesmo! Frite por alguns minutos. Depois e só colocar a água e o sal. Aguarde até a água da panela secar.
 
Obrigado pela visita e até a próxima.

quinta-feira, 29 de maio de 2014

Pescadores da Lagoa da Conceição, em Florianópolis, capturam oito toneladas de tainha


Olá pessoal!

O friu chegou e elas também!


Cerca de oito toneladas de tainha foram descarregadas no início da tarde desta quinta-feira, na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. Esse é o maior lanço na Capital desde o começo da temporada de pesca. Os pescadores saíram às 5h para alto mar e uma hora depois, o cardume foi visualizado. De acordo com eles, a safra está garantida, e o que vier nas próximas é lucro.

Nos Ingleses, houve a captura de duas toneladas também nesta manhã. Na Joaquina, foram 600 quilos. O motivo do alto número de peixes deve-se ao vento sul que acalmou e a maré cheia.

Vejam o vídeo do Jornal do Meio Dia que fala sobre as capturas, aqui.

Fonte: http://ndonline.com.br/florianopolis/noticias/170533-pescadores-da-lagoa-da-conceicao-em-florianopolis-capturam-oito-toneladas-de-tainha.html

Acho que ela ainda não chegaram no Mercado Público de Florianópolis, vejam aqui.

Até a próxima.

Rara no mar e alvo de conflitos, tainha atinge preço recorde no Mercado Público de Florianópolis

Olá pessoal!

Mais uma matéria sobre a safra da Tainha, hoje é o preço que bateu recode.

Cada vez mais rara no mar, a tainha está também mais cara no Mercado público de Florianópolis. Nos dois últimos dias, nenhum grande cerco foi realizado e a tabela de preços, comum em todas as peixarias da ala sul, assustou quem passou por lá para conferir o tamanho dos peixes. E muita gente ficou com água na boca.



Mercado público

:: Preços por quilo para o consumidor
Sem ova: entre R$ 8 e R$ 10
Com ova – fechada: entre R$ 14 e R$ 16
Com ova – limpa: entre R$ 17 e R$ 18

::Varejo na praia da Armação
Sem ova: R$ 10
Com ova: R$ 15


Vejam a matéria completa aqui. Publicada em 29/05/2014 - 14:00

Fonte: http://ndonline.com.br/florianopolis/noticias/170322-rara-no-mar-e-alvo-de-conflitos-tainha-atinge-preco-recorde-no-mercado-publico-de-florianopolis.html

terça-feira, 27 de maio de 2014

Redes anilhadas garantem produção de tainhas em comunidades pesqueiras do litoral catarinense

Olá pessoal!

A frente fria chegou e as Tainhas também. Vejam a matéria a seguir.

Em Florianópolis, pescadores embarcados da Armação e da Barra da Lagoa, aproveitam entrada da frente fria e capturam primeiros cardumes. Em todo o Estado, já são 26 toneladas

 
Carregado, o bote Leomar permaneceu fundeado toda a tarde de segunda-feira, na enseada da Armação do Pântano do Sul. Foi o tempo necessário para a tripulação de seis homens e outros seis ajudantes recrutados na comunidade concluírem o desmalhe das duas toneladas de tainhas, que depois foram transferidas a duas pequenas canoas a remo e levadas à praia. Com peso médio de 1,8 quilo cada peixe, a maioria com ova, o cardume foi localizado pelo vigia por volta das 7h30, a leste da Ilha do Campeche. O que garantiu o sucesso do cerco foi a rede caça de malha com anilhas.

Leia a matéria completa aqui.

Fonte: http://ndonline.com.br/florianopolis/noticias/169762-redes-anilhadas-garantem-producao-de-tainhas-em-comunidades-pesqueiras-do-litoral-catarinense.html

Até a próxima.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Pescadores vão fazer protesto nesta sexta em Florianópolis

Olá pessoal!

"A Federação dos Pescadores de Santa Catarina organiza um protesto para a manhã desta sexta-feira em frente à Superintendência do Ministério da Pesca e da Aquicultura. A manifestação é contra a probição do uso das redes anilhadas para a pesca da tainha.
O uso do artefato está probido pelo ministério. No começo da noite desta quinta-feira, a federação entrou com um mandado de segurança no Ministério Público para solicitar a liberação das redes anilhadas.

Rede é usada historicamente

A rede anilhada é uma adaptação de uma rede comum que ajuda a pegar cardumes inteiros. Ela é usada há décadas no litoral catarinense e gaúcho, mas em 2013 um pescador recebeu uma multa por estar com ela dentro do barco.

O que é a rede anilhada?


É uma rede usada para pegar cardumes inteiros de tainha. Os pescadores identificam o cardume e vão soltando a rede enquanto o barco percorre um trajeto no formato de um círculo, cercando os peixes.
Na parte debaixo da rede há anilhas — argolas de metal — por onde passa uma corda. Assim que o cardume é cercado, essa corda é puxada e as tainhas ficam presas. Os peixes ficam "ensacados" e a rede é puxada novamente para o barco.

É uma técnica similar à usada pela indústria pesqueira. Porém, na pesca de grande porte, são usadas redes mais fechadas, consideradas mais predatórias, pois pegam

Eugênio explica que essa é a única forma de pegar tainhas, já que elas nadam sempre em grupo e na superfície. Hoje os pescadores podem usar apenas a rede de arrasto, que captura quase tudo que está no mar, com exceção dos cardumes, que conseguem fugir.
Veja matéria completa aqui.

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Benefícios de Comer Peixe

Olá pessoal!
 
Abaixo uma matéria que encontrei sobre os benefícios de comermos peixes. Pois é, a vida não é só pescaria, precisa conssumí-los também.
 
 
 
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Os principais benefícios de comer peixe são melhorar a memória, a concentração, prevenir doenças cardiovasculares e aumentar as ações anti-inflamatórias porque o peixe é rico em omega 3 que é um componente importante para todos estes processos. Além destes benefícios o peixe também:
- É fundamental para a formação da pele, cabelos e unhas pois são riquíssimos em proteínas, aproveitadas quase integralmente pelo organismo;
- Previne a osteoporose pois tem boas quantidades de vitamina D e cálcio que fortalecem os ossos;
- Combate a anemia pois é uma boa fonte de ferro e vitamina B12 que são nutrientes importantes para a saúde das células do sangue.
Comer peixe faz bem e se deve consumir peixes pelo menos 2 vezes por semana. A preparação é importante porque pode tornar o peixe menos saudável se por exemplo se fritar que vai aumentar as gorduras prejudiciais para o organismo. Se deve dar preferência a pratos grelhados, ensopados e cozidos.
Benefícios de comer peixe cru
Os benefícios de comer peixe cru são diminui o risco de doenças cardíacas, contribui para o desenvolvimento cerebral, regeneração das células nervosas, ajudar a formar os tecidos, prevenir doenças ósseas e combater a anemia devido à sua riqueza em omega 3, proteínas, vitamina D, cálcio, ferro e vitamina B12.
Qualquer alimento submetido ao calor perde alguns nutrientes mas o peixe tem os seus benefícios especialmente em nutrientes que não são estragados pelo calor e por isso os benefícios se mantêm em cru e quando cozinhado.
Comer peixe na gravidez requer cuidado se deve dar preferência ao peixe cozinhado porque o peixe cru é um alimento que se estraga facilmente e os índices de contaminação são elevadíssimos. Se deve também evitar peixes de couro, como o bagre e o pintado, que têm maior risco de contaminação por metais pesados, como o mercúrio.
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quarta-feira, 14 de maio de 2014

Safra da tainha 2014

Olá pessoal!

Amanhã, dia 15/05, começa a safra de pesca da Tainha 2014.
Encontrei o texto abaixo no Jornal Hora de Santa Catarina e explica um pouco sobre o trajeto que esses peixes fazem.
Foto do Google
"A tainha vive nas águas na Lagoa dos Patos e do Rio da Prata, entre o Uruguai e a Argentina, e só sai desse ambiente para reproduzir-se. E esse processo tem início quando a temperatura começa a cair. É como se isso fosse um gatilho, que as dispara em direção às águas quentes do Norte para desovar.

É no trajeto, ao passar pelo litoral catarinense, que são capturadas. Cerca de 60% das tainhas pescadas no litoral brasileiro são capturadas no litoral catarinense. Para se ter uma ideia, dos 60 barcos licenciados pelo Ministério da Pesca, 45 são do Estado.

O peixe é presença certa na mesa dos manezinhos, que anualmente esperam pelos cardumes que vêm do Sul. Este valor culinário e a vigília pela vinda do pescado tornou a tainha um símbolo informal da cultural local."

A safra da Tainha é de 15 de maio a 15 de julho.


Que venham os peixes!

quarta-feira, 7 de maio de 2014

Pescaria, Feira da Esperança 2014 e nova amizades

Olá pessoal!

Aproveitando a sexta-feira do feriadão do dia do trabalho, resolvi tentar a sorte na Praia das Cordas, mas como podem notar nas fotos abaixo, com a água turva não bateu nada. Talvez seja falta de peixe no dia ou até a falta de habilidade do pescador. (risos)

 
Durante a tarde, fui visitar a Feira da Esperança em busca de encontrar algum equipamento de pesca. No entanto, este ano não houve o auxilio da Receita Federal, esta que participa com a doação dos produtos apreendidos. Por isso, logo fui aproveitar o dia que estava lindo.
Encontrei um trapiche atrás do local da feira, Centro Sul, onde avistei dois pescadores. Fui conferir o que estavam fisgando e fazer novas amizades. Lá estavam o Patrick e o Danilo, que já haviam fisgado uma Corvina e vários Bagres, um até saiu na foto. Para o sábado eles já tinham marcado outra pescaria, vamos aguardar os comentário pra saber como foi.
 

Por fim, um belo por do sol.

 
Abraços e até a próxima.